Karakteristieken: |
Experimenteren zit Dirk van der Niepoort in het bloed. En dat doet hij al jaren, overal ter wereld.
Vanuit fascinatie met een druif of gebied, uit pure nieuwsgierigheid of er ontstaat een bijzondere wijn uit een samenwerking met een collega-artiest/wijnmaker. Meest voor eigen gebruik of voor bezoekers, maar soms is het resultaat zó geslaagd dat het de wereld in mag onder zijn naam.
Deze wijnen, vaak in kleine hoeveelheden, worden liefkozend uitgebracht onder de alomvattende term “Projecto de Dirk Niepoortâ€.
Onder de naam GiroSol bracht Dirk zijn visie op Vinho Verde op de markt totdat een (jaloerse?) producent ging mopperen over de naam. Geen probleem. Vanaf 2010 heet zijn groene parel:
Dócil. Nu beschikbaar!
Dirk van der Niepoort is altijd gefascineerd geweest door het koele klimaat van Vinho Verde, de schitterende granieten bodem en met name door de lokale druif Loureiro, die volgens hem in staat is tot veel grótere wijnen dan er tot nu toe van gemaakt werden.
Een frisse manier van kijken, een goede partner met schitterende wijngaarden en durven ánders te doen bracht het gehoopte resultaat: Dócil.
Dócil is gemaakt in de Lima-vallei rond Ponte de Lima, het klassieke gebied waar de Loureiro het uitermate goed doet op de granieten bodem. Het geeft een vederlichte, messcherp zuivere, friszure mineralige wijn met slechts 11% alcohol:
“Extreme drinking pleasure!â€
De Dócil 2010 is nu volop leverbaar!
Niepoort-fan of gewoon wijnliefhebber, sla uw slag!
Dit is Vinho Verde in Optima Forma!
Fles 0.75 Ltr.
|
