Karakteristieken: |
Een 2000 jaar oude wijncultuur kenmerkt het gebied Moezel-Saar-Ruwer. Reeds sinds 1156 is familie Prüm werkzaam in de wijnbouw in Bernkastel, Graach, Wehlen en Zelringen. Wijndorpen die tot op de dag van vandaag beroemd zijn vanwege hun bijzondere klimaat en steile hellingen en waar de uitstekende Riesling-wijnen geproduceerd worden. In 1842 plaatste de stamvader Jodocus Prüm op een rots in de Wehlener Weinbergen de zonnewijzer die het symbool werd van de Midden- Moezelstreek en de naamgever voor vele flessen van de Prüm-wijnen.
Met zijn erfdeel stichtte Sebastian Alois Prüm in 1911 het wijnlandgoed S.A. Prüm, een naam die vandaag de dag nog bestaat. Sedert 1971 heeft Raimund Prüm hier de leiding. Door de ideale combinatie van traditionele methoden en hypermoderne wijnbouw is de wijngaard uitgegroeid tot een van de beste in de streek.
De zonnige, steile hellingen van uitstekende kwaliteit, waarover kerkvorsten en edellieden vele malen hebben gevochten. Door de opbrengst bewust terug te dringen, uitsluitend organische kunstmest te gebruiken en de druiven handmatig te selecteren kan een uitstekende kwaliteit en een bijzonder lange bewaarmogelijkheid worden gegarandeerd. Het wijnlandgoed S.A. Prüm heeft traditie hoog in het vaandel staan. Op de meest ideale plekken in de wijngaard wordt uitsluitend de Rieslingwijnstok verbouwd.
De bodem bestaat uit verweerde, blauwe leisteen, is rijk aan mineralen en heeft diepliggende waterbronnen die in tijden van droogte de wijnstokken voorzien van voldoende water. Het zijn oude, niet geënte wijnstokken en ze halen al decennia lang met hun extreem lange wortels die stoffen uit de leisteen, die de wijn zijn rijke, de fruitige smaak en diepte geven.
Deze Riesling trocken heeft een uitbundig, typisch riesling bouquet. De wijn is vol fruit en heeft een zuurspel met raffinement. Krachtig, pittig, droog en smaakvol met neus en structuur.
Fles 0.75 Ltr. Alcohol: 11.5%
|
