Karakteristieken: |
Gesitueerd tussen het open bassin van Thau en de pijnboombossen bij het dorpje Montagnac, vinden we het vrij nieuwe domein "La croix Gratiot".
Sinds 2004 zijn Yves en Huques gestopt met het brengen van de druiven naar de cooperatie en hebben alles in eigen hand genomen. Met de komst van Anais Ricome als wijnmaakster in 2007 is de kwaliteit enorm omhoog geschoten.
Men bezit 30 hectare grond, welke in 1996 geheel geherstructureerd is en waar men de juiste druiven heeft geselecteerd op de juiste locaties.
Men werkt volgens de 'lutte raisonnee ' methode. Hierbij wordt alleen in uiterste noodzaak gebruik gemaakt van bestrijdingsmiddelen.
Druivensoorten: Viognier, chardonnay
Vinificatie: 's nachts geoogst, daarna direkt geperst, en vergist op zeer lage temperatuur voor behoud van de frisheid.
Terroir: Kalk -Klei
Kleur: lichtgele kleur met licht groene zweem
Geur: Aromatische wijn, veel rijp pitfruit zoals peer, wat honing en boteraroma's als kader, ook duidelijk wat rinsheid door de fraaie zuren.
Smaak: Filmende wijn met volle aanzet, ook hier wat steenfruit als perzik en abrikoos.
Afdronk: Stevige afdronk, mede veroorzaakt door ietwat hoger alcohol gehalte. Ook duidelijk wat mineralige tonen met bijbehorend bittertje.
Een gastronomisch glas witte wijn, ideaal voor bij uw gevogelte of witvlees gerechten tijdens de komende feestdagen.
Nu tijdelijk van € 9.95 voor slechts € 8.95 per fles,en
bij aankoop van een doos à 6 flessen voor slechts € 7.95 per fles.
Fles 0.75 Ltr. Alcohol 13.5º
Bewaarpotentieel: jong drinken, geen bewaarwijn.
|
