Karakteristieken: |
Portugal wordt in het noorden gescheiden van Portugal door de rivier de Minho.
Ten noorden hiervan begint het Spaanse Galicia, bekend om zijn Rias Baixas en ten zuiden de provincie Minho, waar de Vinho Verde gemaakt wordt, de "groene wijn".
Deze benaming verwijst niet zozeer naar de kleur van de wijn, die meestal bleekwit is, maar naar het jeugdige, frisse, soms zelfs iets onrijpe karakter van de wijn. Dat is niet zo gek, want het natte klimaat in Vinho Verde zorgt ervoor dat de wijnstok zeer krachtig groeit. Het gehalte aan natuurlijke zuren is daardoor hoger dan normaal, en het suikergehalte relatief laag.
Vinho Verde is dan ook helemaal een wijn cvan deze tijd, waarin we wijnen willen met láger alcohol, die verfrissend zijn, maar wel veel smaak en karakter hebben.
Tijdens onze rondreis door Portugal belandden we natuurlijk ook bij de beste wijnmaker van de Vinho Verde, Anselmo Mendes.
De jonge Anselmo Mendes wordt beschouwd als één van de meest vooraanstaande producenten van Vinho Verde.
Uitgeroepen tot "Wijnmaker van het Jaar", onderscheidt Mendes zich door zijn loepzuivere terroir getypeerde wijnen, die uitsluitend van zijn eigen wijngaarden afkomstig zijn.
Doordat hij beschikt over veel verschillende percelen (alleen al 25(!) verschillende met enkel Alvarinho, componeert hij diverse stijlen al naar gelang het terroir; kalk of graniet, klei of zand, rots, kiezels, of leisteen.
Het resultaat zijn bijzondere wijnen met een zeer eigen karakter, die over een ongekend ouderingspotentieel beschikken.
Zonder bubbeltje, overdosis restzoet of bijtend zuur is dit een serieuze wijn die een waar genot is om te drinken.
Natuurlijk op terras, maar zeker ook tijdens de maaltijd zal deze heerlijke witte wijn u verrassen en verleiden.
Fles 0.75 Ltr. Alcohol 12%
Bewaarpotentieel: 2019 |
