Karakteristieken: |
Rosé geniet een stijgende populariteit en gelukkig niet alleen als zomerwijn maar juist ook als "gastronomische" wijn. Mmmmm Rosado is een bijzondere Spaanse rosé die zich ook in de wintermaanden goed laat smaken bij de maaltijd. Deze zeer unieke wijn wordt in een oplage van slechts 2300 flessen per jaar geproduceerd.
Mmmmm rosé is een behoorlijke stevige wijn, met een geur van rood fruit, kruiden en fijne vanille. Door zijn mondvullende, vlezige smaak met daarin evenwichtige houttonen, kan deze rosé ook als een soort lichtrode wijn gezien worden.
Mmmmm rosé: Dat is dus pas bijzonder! De wijn wordt gemaakt van 100% Monastrell, de lokale druivensoort van het Zuid-Spaanse wijngebied Yecla, die in (deels) nieuwe eikenhouten fusten wordt vergist en verder opgevoed. Daardoor ontstaat er een bijzondere karakter dat maar in weinig rosé's in de wereld terug te vinden is.
De 100% monastrell druiven komen van een speciaal geselecteerd perceel. De most wordt in Amerikaans en Frans eikenhout vergist, waarna de wijn 5-6 maanden op zijn natuurlijke bezinksel verder rijpt.
De expressie van de monastrell druif komt hier goed tot uitdrukking: donker rood fruit zoals vlierbessen en bramen, peper,speculaaskruiden. De stevige, volle smaak met een goede zuurgraad en fijne vanille maken deze wijn een perfecte begeleider van bijvoorbeeld tapaz, maar is ook heerlijk bij gegrilde vis, een mooi stukje vlees met een pittige saus maar ook gekruide gerechten uit de oosterse keuken of rijksmakende kazen worden door Mmmmm rosé goed begeleid.
Fles 0.75 Ltr. Alcohol: 13.5%
|
