Karakteristieken: |
Van de honderden families die 200 jaar geleden Madeira produceerden, zijn er nog maar 4 over….
Barbeito is daarvan de enige “nieuwkomer”.
Ondanks de donkere tijden, had Mario Barbeito vertrouwen in de grootheid van Madeira en begon in 1946 met het opkopen van eeuwenoude voorraden en het produceren van wijnen voor de volgende generaties.
Zijn dochter Manuela, nam in de jaren zeventig het bedrijf over en ontving wereldwijd grote bekendheid met de zorgvuldig verzamelde en gerijpte oude Madeira’s.
Midden jaren ’90 doet de jonge Ricardo Diogo Freitas zijn intrede in het familiebedrijf. Opgegroeid tussen de oude vaten van zijn grootvader, brengt hij niet alleen liefde en respect voor Madeira het bedrijf binnen, maar vooral ook nieuwe energie en ideeën. Zo stopte hij als eerste (en enige) met het toevoegen van karamel aan de wijnen, dat normaal gebruikt wordt voor kleur en “dikte” maar het karakter onderdrukt.
Ook worden zijn wijnen uitsluitend nog gerijpt volgens de veel zachtere Canteiro-methode, om zo de “gebrande” tonen te vermijden en de puurheid van de wijn te benadrukken.
Het gevolg zijn lichtgekleurde, frisse expressieve Madeira’s met een geheel eigen stijl.
Deze Barbeito Boal is een "medium sweet" madeira die meer dan 5 jaar in eikenhouten vaten heeft liggen rijpen.
Dit is alvast de eerste madeira die we in ons programma hebben opgenomen, maar er volgen binnenkort meer...
Houd onze nieuwsbrief in de gaten!
Probeer eens deze heerlijke Madeira, en ontdek de puurheid ervan.
Fles 0.50 Ltr. Alcohol 19%
Bewaarpotentieel: Tientallen jaren, en zelfs geopend lang houdbaar.
Om maximaal te genieten van deze madeira, is het goed om deze eerst te decanteren. |
Heerlijk bij: |
als aperitief, verrukkelijk met cheddar kaas, en heerlijk met desserts, zoals crème brulée, en bij diverse zoete taarten |
