Karakteristieken: |
Le champagne, 's werelds beroemdste mousserende wijn, komt uit het gebied la Champagne. Alle andere mousserende wijn, hoe goed ook, kan en mag geen ‘champagne' heten.
De Champagne is het noordelijkste wijngebied van Frankrijk en bestaat uit vier delen. Drie ervan sluiten op elkaar aan. De Montagne de Reims begint ten zuiden van Reims en loopt met een boog zuidwaarts richting de Marne en Epernay, de Vallée de la Marne ligt uiteraard langs de Marne, ten westen van Epernay, en de Côte des Blancs loopt van Epernay naar het zuiden. Helemaal los van deze drie en nog voorbij Troyes ligt het buitenbeentje Aube.
Het wijngaardlandschap van de Champagne is weinig spectaculair. Zacht glooiende hellingen bepalen het beeld. Doorslaggevend voor de bijzondere kwaliteit van de streek is de op veel plaatsen voorkomende kalkhoudende ondergrond. In klimatologisch opzicht is de Champagne letterlijk en figuurlijk een grensgeval. Vandaar dat de stille wijnen er vandaan weinig alcohol en veel zuren hebben. Pas door ze mousserend te maken gaan ze smaken.
Champagne kan op verschillende manieren worden samengesteld. Voor de meeste bottelingen is dat een assemblage van diverse druivenrassen, twee blauwe en een witte, waarbij de blauwe wit gevinifieerd worden. Die blauwe druiven zijn de pinot noir en de pinot meunier, de witte is de chardonnay. Wijnen die uitsluitend van chardonnay gemaakt worden, worden Blanc de Blancs genoemd, die van uitsluitend pinot noir Blanc de Noirs.
De Drappier champagne is een zuivere elegante licht-zoete champagne met een delicaat fijne mousse. In de neus en mond aroma's van veldbloemen en steenfruit zoals perziken naast indrukken van peer. De afdronk is evenwichtig en lang.
Speciaal voor de komende feestdagen bieden we u deze fraaie Champagne aan van € 24.95 voor slechts € 22.95 per fles.
Fles 0.75 Ltr. Alcohol 12%
|
