Karakteristieken: |
Cremant de Bourgogne is de specialiteit van dit kleine huis dat gevestigd is in Rully, hart van de Cremant de Bourgogne streek. Deze mousserende wijn heeft door het blad de Perswijn, en bij de bijeenkomst van Champagne aan Zee de prijs gekregen voor de beste mousserende wijn. Waar een mousserende wijn als Cava een heel ander karakter heeft dan een champagne, daar vinden we in de Bourgogne mousserende wijnen, Crémants, die verdacht veel lijken op champagne. Kenners zullen zelfs moeite hebben om blind het onderscheid te maken.
Ga maar na, een klimaat dat redelijk vergelijkbaar is en natuurlijk vrijwel dezelfde druiven: chardonnay en pinot noir. Albert Sounit maakt hem van uitsluitend chardonnay, dus net als de zo populaire champagne Blanc de Blancs. En dan nog een lange rijping op fles zodat hij dezelfde geur krijgt, mooi breed, met roostertonen en rijp fruit. Dit is een voortreffelijk glas Crémant, breed, met een elegante smaak, wit fruit, mooi chardonnay, boterig, maar ook fris genoeg. Wat een feest!
Fles 0.75 Ltr. Alcohol 12%
|
