Prosecco Frizzante, Colli Trevigiani Liga

Land van herkomst:

Italië

Oogstjaar:

Geen jaartal

Druivensoort(en):

Prosecco

Karakteristieken:

Prosecco is er in vele soorten en stijlen. Met een krachtige bubbel of een lichte mousse. Droog, of een beetje zoet. Maar altijd is het een aangename, ongecompliceerde belletjeswijn, die zich heerlijk laat drinken op het terras op een zomerdag, maar die ook past op een feestelijk moment. Proost!
Een misverstand is dat nogal eens wordt gedacht dat de benaming Prosecco staat voor een wijnstreek. Prosecco is echter een druif, die staat aangeplant in het noordwesten van Italië, in de heuvels ten noorden van Venetië. Er zijn zelfs verschillende appellations en ondergebieden voor deze wijn, waar de Prosecco Colli Trevigiani er één van is, naast die van Conegliano en Valdobbiadene. De wijnen zijn altijd mousserend, maar de belletjes zijn niet altijd precies hetzelfde.
Een belangrijk verschil is dat tussen Frizzante en Spumante. Spumante heeft meer koolzuur, en dus een krachtiger mousse dan frizzante. Frizzante is volgens de Nederlandse regels dan ook geen mousserende wijn, en valt dus onder een lager belastingtarief. Niemand heeft overigens ooit uit kunnen leggen waarom mousserende wijnen extra belast zouden moeten worden, maar dat terzijde. Maar het betekent in elk geval dat frizzante in principe goedkoper is dan een spumante.
De spumantes hebben allemaal een traditionele Champagnekurk. De frizzantes hebben een kurk met een touwtje er omheen of een kroonkurk.
Maar, voor de duidelijkheid, Prosecco wordt niet gemaakt als Champagne, het koolzuur wordt niet verkregen door een gisting op fles, maar door toevoeging van koolzuurgas dat is vastgehouden tijdens de gisting van de wijn op tank. Dat koolzuurgas wordt voor het verkrijgen van de mousse aan de fles toegevoegd.
Prosecco is inmiddels helemaal internationaal doorgebroken. We begrijpen heel goed waarom: een goede droge prosecco smaakt levendig, heeft wat citrustonen, wat wit rijp fruit en wat aroma's van vers brood. Het is een heerlijke begeleider voor traditionele mediterrana (vis)gerechten.

Iets te vieren?

Deze Prosecco frizzante was in de zomer van 2009 en 2010 een echte superhit. Lekker fris, fruitig en licht mousserend. Schenk maar uit en laat iedereen proeven van deze mooie frisse en licht bruisende Italiaanse schone.

Prosecco frizzante, een zeer populaire, licht mousserende wijn uit Noord-Oost italië. De druivensoort Prosecco levert een zachtdroge "light bodied" wijn op, die in de afdronk een prettig zoetje achter laat. Deze Prosecco heeft delicate smaken van citrus- en steenfruit zoals perziken. Prosecco is licht sprankelijk "Frizzante", en uitermate fris.

Fles 0.75 Ltr. Alcohol 10.5%
Wijnklik.nl, dé online wijnwinkel voor al uw (t)huiswijnen.

Serveertemperatuur:

10º

Heerlijk bij:

Als aperitief, of bij vis

Prijs: